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 Besoin d'aide pour mon étude

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Maïlis
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Ven 11 Jan - 21:59

Pour ce qui est du pâté avec de la confiture, en France, on trouve bien des resto qui servent du foie gras avec de la confiture (OK, foie gras, pas pâté, mais bon, on n'est quand même pas loin). Perso je préfère mon foie gras tout seul, mais ce n'est pas mauvais avec de la confiture.

Pareil pour le fromage à la confiture ou au miel, de plus en plus de restos chics en proposent, c'est pas mauvais du tout !!

Sinon c'est prouvé que cuisiner à l'huile est plus sain que le beurre. Mais bon, "cuisiner à l'huile" n'est pas synonyme de "faire tout frire" non plus !!
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caloblue
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Ven 11 Jan - 23:45

Maïlis a écrit:

Sinon c'est prouvé que cuisiner à l'huile est plus sain que le beurre. Mais bon, "cuisiner à l'huile" n'est pas synonyme de "faire tout frire" non plus !!

Alors là on est bien d'accord là-dessus. Les oeufs au plat frits m'ont horrifiée la première fois ici
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poulinette
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Sam 12 Jan - 0:33

caloblue a écrit:
Maïlis a écrit:

Sinon c'est prouvé que cuisiner à l'huile est plus sain que le beurre. Mais bon, "cuisiner à l'huile" n'est pas synonyme de "faire tout frire" non plus !!

Alors là on est bien d'accord là-dessus. Les oeufs au plat frits m'ont horrifiée la première fois ici

idem la 1º fois en vacances à Malaga ,j'ai vu les huevos fritos se débattrent ds un litre d'huile au buffet peti déj...j'ai pas voulu y gouter pour la digestion.
et là depuis 1 an je vis en espagne c pareil, ds les maisons où je suis aller manger Laughing j'ai halluciné et épongé l'huile comme je pouvais lol!
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bisounours
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Sam 12 Jan - 22:28

Luce a écrit:
C'est marrant, sur un autre message, je me pose exactement la question inverse, Bisounours Laughing
C'est-à-dire, leur tonne d'huile d'olive ne serait-elle pas quand même plus saine que le beurre ou la margarine (ou le saindoux effectivement)?


je pense que c'est pareil pour tout: tout dépend de la quantité que tu mets...
effectivement, en petite quantité, l'huile d'olive est plus saine (selon les études, et ce que je pense aussi), mais à mettre de l'huile d'olive partout... je sais pas... au final,c 'est pas un peu gras?
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Dfoukor
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Sam 12 Jan - 22:36

En effet, il n'y a en Espagne aucune "culture" de la confiture. Ici, en Galice, les gens laissent perdre les fruits, et je suis considérée comme très originale avec tous mes pots en rang sur une étagère. On ne connaît absolument pas la rhubarbe, ni les framboises.
La marque phare est Bonne-Maman. Les autres, c'est plutôt un truc pâteux et coloré...En effet, elle est souvent consommée avec du fromage frais ou non. ici, le fromage galicien est très gras et un peu insipide.
Qu'est ce qu'on est critiques, nous les Françaises pour leurs habitudes gastronomiques...Et pourtant, on les aime bien, nos Espagnols! Et depuis le temps, on devrait être habituées! Mais c'est plus fort que nous. Y a que "cheu nous" que c'est bon...
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Luce
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Date d'inscription : 07/01/2008

MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Dim 13 Jan - 14:43

bisounours a écrit:
Luce a écrit:
C'est marrant, sur un autre message, je me pose exactement la question inverse, Bisounours Laughing
C'est-à-dire, leur tonne d'huile d'olive ne serait-elle pas quand même plus saine que le beurre ou la margarine (ou le saindoux effectivement)?


je pense que c'est pareil pour tout: tout dépend de la quantité que tu mets...
effectivement, en petite quantité, l'huile d'olive est plus saine (selon les études, et ce que je pense aussi), mais à mettre de l'huile d'olive partout... je sais pas... au final,c 'est pas un peu gras?

Ah, on est bien d'accord là-dessus.
L'huile d'olive, pour saine qu'elle soit, reste quand même un lipide quoi qu'en disent certains. Une fois une collègue a essayé de m'expliquer que l'huile d'olive, ce n'est pas gras. Ben, un petit peu quand même, non? Very Happy

J'ai aussi cette impression, qu'ils ont tendance à souvent frire les aliments dans leurs préparations. Mais heureusement qu'il y a du choix dans leur gastronomie et qu'on peut donc quand même manger des plats un peu moins gras. Smile

C'est vrai, Dfoukor, c'est difficile je trouve, de nous détacher de nos habitudes gastronomiques. Et pour nos Espagnols c'est pareil bien sûr: hors de leurs frontières ils souffrent un peu aussi Wink
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El_Antho
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Jeu 24 Jan - 18:15

Bonjour !
Merci de m'avoir répondus, ça me sera utile pour mon dossier. J'aimerais savoir si vous connaitriez des marques un peu haut de gamme dans la confiture et des chaines d'épiceries fines (c'est bien ultramarinos en espagnol ?).
Merci beaucoup !
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karine
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Jeu 24 Jan - 18:55

Pour le haut de gamme, aucune idée. On n'a pas d'Hédiard en Espagne. J'dirai qu'il y a des épiceries fines locales, comme par exemple Mallorca.
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El_Antho
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Jeu 6 Mar - 17:15

Bonjour à vous !

J'aurais besoin que quelqu'un me rende un énoorme service : ça serait de prendre des photos des prix des confitures dans les magasins...
si on pouvait aussi me donner un code postal de Madrid pour que je puisse utiliser les sites de vente en ligne des grande surfaces espagnoles, ça m'arrangerait beaucoup !

Merci d'avance et @+!
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seskap
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Jeu 6 Mar - 18:14

Les codes pastaux de madrid commencent par 28 : chez moi c'est 28002.
Pour ce qui est des prix des confitures, je vais pas dans les supermarchés.
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Maïlis
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Jeu 6 Mar - 23:04

Sur internet tu trouveras pas mal de prix, beaucoup de supermarchés font de la vente on-line : carrefour, mercadona, alcampo (?), etc...
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Alexeuh
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MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Jeu 6 Mar - 23:24

Hipercor

le corte ingles

pour une épicerie de luxe je dirais le club gourmet du corte ingles ou alors Hespen et Suarez.

alex
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jello
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Date d'inscription : 20/11/2006

MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Ven 7 Mar - 16:36

seskap a écrit:
chez moi c'est 28002.
Bonjour voisin Smile
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Olivier
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Nombre de messages : 104
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Date d'inscription : 31/05/2007

MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Ven 7 Mar - 18:35

jello a écrit:
seskap a écrit:
chez moi c'est 28002.
Bonjour voisin Smile

tous les garçons du forum habite Chueca c'est ça ? Faim
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seskap
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Nombre de messages : 195
Age : 37
Localisation : Madrid
Date d'inscription : 30/05/2007

MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Ven 7 Mar - 20:04

non moi j'habite Av de America
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Clelia
Résident


Nombre de messages : 145
Localisation : laotra
Date d'inscription : 17/09/2007

MessageSujet: Re: Besoin d'aide pour mon étude   Ven 7 Mar - 23:47

Pour relancer le débat, depuis que je suis repassée au beurre (demi-sel) et que j'ai abandonné l'huile d'olive (qui en plus ne m'enchante guère), j'ai perdu 6 kilos au moins, en 5 mois.

Et le fromage (pas frit) avec de la confiture, c'est super bon, j'avais gouté au Pays basque, et en Catalogne mais avec l'espèce de confiture en gelée. Frit avec confiture, j'ai pas testé, mais ça doit se manger.
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